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面疙瘩的做法
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面疙瘩

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作者: 江南豆妈
江南豆妈

面疙瘩的用料

面疙瘩的做法步骤

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步骤 1

面粉倒进盆里,边慢慢加水,搅拌成雪花状。(我在面粉里还加了些许盐) 再和成稍软些的面团。可多揉一会儿,以增加韧性。并在面团里加少许色拉油。这样可使面团更光滑油亮。揉好后醒个10分钟。

步骤 2

醒面的时候准备汤料,把西红柿洗净去皮,切丁。 蘑菇洗净切片。

步骤 3

煮开一锅水,面团取小块揉成长条,用手揪下一个个小面团放入锅里。煮开后捞出放入冷水冲一下。

步骤 4

起油锅,到入西红柿翻炒,如果嫌西红柿不够酸甜,可加些蕃茄酱。再加入蘑菇碗豆,加水,水要大。烧开。

步骤 5

把面疙瘩到入水中,不用加盖,煮开后尝一下味道 ,加盐,胡椒粉调味。

步骤 6

热腾腾的鲜美面疙瘩汤好了,开吃!

面疙瘩的小贴士

碗豆最好用新鲜的。速冻的一化开就变得烂烂的,口感不好。 面疙瘩的做法网上有很多种,有繁有简,看各人喜欢。我的做法吃起来面比较有劲道。 汤料大家可以尝试各种的,海鲜的,酸辣的,咸鲜的,反正想吃哪种就哪种~~

菜谱创建时间:2014-03-20 13:45:28
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