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黄金鲜贝的做法
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黄金鲜贝

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作者: 踏浪小厨
踏浪小厨

黄金鲜贝的用料

黄金鲜贝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜贝是超市里买来的,160克一包,自然解冻后清水里洗一下,然后,放可以漏水的容器里,过一会儿,尽量吸干水分,可以用厨房纸,也可以用干的毛巾,水分吸的越干越好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一只鸡蛋黄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄里加干淀粉,按一个方向兜转,不要一下子加入太多,一点一点的加,这样你可以掌握蛋糊的厚度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将沥干的鲜贝放入蛋糊里,稍微放一点点盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西蓝花洗净切成小朵的形状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在锅里放水,水不要很多,放一点油,水开了放西蓝花下去,放几滴料酒,盐和鸡精,2、3分钟就可以捞出来,然后在盆里按你喜欢的方式围边

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,火不要大,等油温大概6成热,将鲜贝一个个放进油锅里,在放鲜贝的时候,你可以把火调的小一点,鲜贝统统放进锅里后,然后在回到原来的温度,用勺子翻动它们,看到一个个都涨的圆鼓鼓的,捞出。 稍等一会儿,鲜贝的温度下来了一点,开火,等油温高了,把鲜贝放进去,用勺子翻动它们,看到变成金黄色的,关火,装盆,就OK了。

黄金鲜贝的小贴士

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。使体内胆固醇下降。

菜谱创建时间:2014-03-20 10:32:58
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