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手工香脆蛋卷的做法
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手工香脆蛋卷

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作者: moli厨房
moli厨房

手工香脆蛋卷的用料

手工香脆蛋卷的做法步骤

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步骤 1

在面盆里打入5个鸡蛋,加入白糖和食用油拌匀;

步骤 2

加入低筋面粉、鲜奶、芝麻拌匀,使面糊能够很稀的流下来即可;

步骤 3

舀一勺面糊在电饼铛上,用刮刀迅速推开,待两面焦黄,用筷子或手卷起即可;

手工香脆蛋卷的小贴士

TIP:1、想摊薄,绝对是个技术活,需要多练几次才能理想;   2、刮刀要蘸水后,推开面糊;推开后,要将刮刀放入水中洗干净,做下一个再蘸水。否则,刮刀上就粘满了面糊,也就无法刮薄了;   3、注意电饼铛的温度要控制好,否则会糊了;   4、除了鸡蛋以外,其他的量都根据个人喜好来吧,我做的时候没有称重,sorry,只要面糊能够很稀的流下来即可。   大家多练习几次吧,刚开始的品相不好,但是味道可是很酥脆滴~~

菜谱创建时间:2014-03-19 22:50:06
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