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沙茶捞面的做法
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沙茶捞面

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小黄鱼HOMEMAKE

沙茶捞面的用料

沙茶捞面的做法步骤

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步骤 1

猪肉切小块,一厘米左右的小块,不要剁成肉末,这样吃起来就没有肉感了。

步骤 2

虾干洗净,泡水。香菜,小葱,蒜头,各自切成末。

步骤 3

用沙茶酱,蒜末,生抽,耗油,白砂糖,生粉,腌制猪肉。(一小时以上)

步骤 4

胡萝卜去皮,刨丝,用热开水加盐烫一下,取出过一遍冷水放凉。

步骤 5

热锅,加入少量食用油,倒入腌制的猪肉,大火翻炒一分钟,加入适量清水煮至汤汁浓稠,加入老抽调色。出锅。

步骤 6

煮水,水开加入半勺盐,下面。

步骤 7

面煮好后捞出,加入芝麻油,快速搅拌,挥发热气,防止面条粘连。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面条上一次加入,煮好的猪肉沙茶酱,胡萝卜丝,香菜小葱末。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅洗净,擦干,加一勺油,放入虾干,有香气后,关火将油和虾干一起淋在香菜小葱末上。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌就可以开吃啦!

沙茶捞面的小贴士

A:一人份的面条就是抓起来,大概四根手指合起来这么多哟。 B:胡萝卜刨丝,最好是用厨房器具来刨哦,不建议自己切丝,刨出来的丝大小厚薄都比较适当,吃起来口感也会更好呢。 C:做猪肉沙茶酱的时候一定要咸一点,因为面条和蔬菜都是几乎不加盐的,拌起来的时候味道才刚刚好哦。

菜谱创建时间:2014-03-19 14:35:56
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