中西合并炖法式羊排

作者： 大味道小桑桑-QueenTuts

越来越觉得食材本身的材质决定了一道菜

用料

• 法式羊排 3块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 半根
• 百里香 一点点
• 黑胡椒 少量
• 红酒 少量
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 蒜 3-5瓣
• 生姜 3-5片
• 糖
• 盐

中西合并炖法式羊排的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净，切成滚刀块备用。

步骤 2

锅里烧热油，加入蒜和姜，炒香。加入羊排，两面煎一下，倒入适量红酒，酒味蒸发掉，放入生抽老抽，和百里香，盖上盖子，炖30-45分钟作用。

步骤 3

加入土豆，胡萝卜，黑胡椒。炖10-15分钟。放入西葫芦，炖5分钟。最后根据口味加一点点盐和糖，上桌前再加一些黑胡椒。

中西合并炖法式羊排的小贴士

羊肉可以根据锅子的情况调整时间。 黑胡椒用研磨的更有味哦～

菜谱创建时间：2014-03-18 16:42:36