水煮牛肉

作者： 真露婷

看了张亮做的水煮牛肉挺简单的，我就按着步骤也作了，的确味道很不错

用料

• 瘦牛肉
• 蛋清
• 生菜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 辣椒
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 酱油
• 鸡精
• 豆瓣酱

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

提取蛋清

步骤 3

放入淀粉、盐、糖、酱油、蛋清腌肉

步骤 4

锅内放油，下豆瓣酱、蒜片、姜鸡精炒出红油和香味加水

步骤 5

加入一勺盐半勺糖半勺鸡精一勺醋半勺酱油

步骤 6

等水开了下肉，一片一片下锅

步骤 7

淀粉勾芡

步骤 8

生菜铺底，将肉倒入碗中

步骤 9

将辣椒、花椒、葱、蒜末放入碗里

步骤 10

将烧热的油淋在花椒和辣椒上

菜谱创建时间：2014-03-17 22:42:00