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巧克力面包的做法
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巧克力面包

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作者: 河边草-6
河边草-6

巧克力面包的用料

巧克力面包的做法步骤

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步骤 1

高筋面粉加可可粉过筛,加入糖、盐拌匀。

步骤 2

酵母溶于温水中,搅匀。

步骤 3

黑巧克力40g,黄油25g切小块隔水加热熔化,再加入鸡蛋搅匀。

步骤 4

2、3项加入面粉,揉至延展阶段,易拉成膜不易破裂,覆上保鲜膜第一次发酵约一个小时,膨胀约两倍大。

步骤 5

巧克力40g,黄油25g隔水加热熔化后,冷却到室温。

步骤 6

发酵后的面团擀成圆形,涂上巧克力黄油酱,卷成圆筒状,封口面朝下进行第二次发酵。

步骤 7

第二次发酵完成后,烤箱预热180度,烘烤约30分钟完成。

巧克力面包的小贴士

内刷的巧克力酱一定要冷却到微凝固,要不全流出来很悲剧。

菜谱创建时间:2014-03-17 10:39:18
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