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笋干红烧肉的做法
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笋干红烧肉

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作者: 陈敏_陈敏
陈敏_陈敏
笋,一直是心结。 小时候,家里人爱吃干笋,总是拿盆泡发干笋,那种臭臭的味道,弥漫至整间房,走近闻更是臭不可闻。不知出于小孩的什么心理,隔一段时间却又总是走近闻闻,让那种臭闻深入味觉铭记,导致十多年不沾笋边。 近年来,吃到鲜笋超肉,味道超级美。笋本是吸味的食物,和肉在一起,吸入肉的香味,肉又吸收笋的甘香,真是美味无比!于是有了这一道干笋烧肉。

用料

笋干红烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成麻将大小的方块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干笋尖泡发后斜刀切成条状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好八角桂皮等调料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热,入姜片,香料炒香,再加入五花肉煸炒至肉色焦黄,再加入冰糖炒至融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入料酒,生抽,老抽,笋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,调小火焖一个钟,开大火收汁。

笋干红烧肉的小贴士

干笋最好选笋尖,调料里有冰糖和生抽,调味时只需加少量盐即可,不需加味精鸡精这些,味道就很是鲜美啦!

菜谱创建时间:2014-03-16 19:14:30
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