诱惑包包菜

作者： Fancysfeline

第一次写菜谱啦,不是很专业，就仅仅想把好吃的分享给大家。 这个包包菜，一直是我们家的传统菜，主要是奶奶的手艺，但现在奶奶年纪大了 偶尔做的味道不如以前了，所以我就接了班，会做给家人吃 非常开心。 配料看似繁多 其实非常简单，奶奶几乎都不管先后 每次拿个盆子 把菜放在下面，配料整齐堆在上面，油一热就哧啦一下倒进去了，最后出来还很入味。 我们新疆人，爱吃酸辣，所以此口味偏重，很适合下饭喔～

用料

• 沙糖 半勺
• 西红柿酱 一勺
• 葱 一小段
• 蒜片 些许
• 花椒粒 几颗
• 花椒粉 半小勺
• 盐 两勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 半勺
• 青辣椒 一个
• 干辣椒 两支
• 西红柿 一个

诱惑包包菜的做法步骤

步骤 1

准备：蒜葱切片，包菜撕成小片，厚的部分用刀片一下，西红柿和青辣椒切滚刀块状，然后把干辣椒切小段。

步骤 2

热锅凉油后，放入几粒花椒，立即爆香葱和蒜片。

步骤 3

加入西红柿翻炒，最好炒成糊状～我们大新疆的西红柿，没的说 稍微热一点 汤汁就流出来了～咕嘟嘟的橘红色～^_^

步骤 4

放入包菜、干、青辣椒，继续翻炒，加入老抽、花椒粉和咸盐上色入味。

步骤 5

然后加番茄酱、生抽和沙糖加一点开水再翻炒一会儿。

步骤 6

最后出锅前，喷些许醋，撒些鸡精，略翻炒几下即可。

菜谱创建时间：2014-03-16 16:03:30