日式菌汤面

作者： 狐小四

用料

• 鲜香菇 5个
• 口蘑 5个
• 杏鲍菇 1个
• 手擀面 适量
• 青菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 日式酱油 适量
• 鲣露 适量

日式菌汤面的做法步骤

步骤 1

菇类切片入砂锅加满水大火煮开转小火，煮到水汽挥发水量刚刚末过菇类时加一勺盐，适量日式酱油和鲣露关火

步骤 2

烧开一小锅热水离火，鸡蛋投入热水中6分钟做温泉蛋

步骤 3

另起锅做水，下面条煮熟乘出，将菌汤、少量面汤浇在面条上，煮面的水烫一下青菜，再放入小葱和温泉蛋即可

日式菌汤面的小贴士

吃不完的蘑菇浇头可以放在冰箱里冷藏一下当凉菜配白粥

菜谱创建时间：2014-03-16 14:46:25