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glue wine·荷兰人亲授的做法
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glue wine·荷兰人亲授

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作者: 七月時柒
七月時柒

glue wine·荷兰人亲授的用料

glue wine·荷兰人亲授的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子用盐搓皮洗净,肉豆蔻,桂皮,八角,丁香冲洗干净备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以煮好后放在电磁炉保温,直接用大勺打酒和朋友边聊天边喝。或者滤除渣子放入保温瓶中,反正,这款热饮最棒。 我个人喜欢在杯子里放几片揉碎的新鲜薄荷叶,品一口glue wine的奇香,配合上口中喝完后呼吸中口腔的清爽感觉,太美好!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子两头切掉(稍微切多一点,露出果肉,我这个切的少了一点),把桂皮插入橙子中央,贯穿两头。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀把橙子身上戳出排列均匀整齐的很多十字小洞。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将丁香插满刚才用剪刀戳出来的十字洞眼中,像个小刺猬。(密集恐惧症的亲,请勿多看,哈哈哈!)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刺猬橙子,肉豆蔻,嫩姜糖( crystal Ginger ),糖水姜酱倒入大锅里。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入两瓶半的红酒,大火煮开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后,关中偏小火,慢慢炖两个小时,期间可以每半个小时用勺子挖滚烫的酒给橙子做一下淋浴。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约一个半小时,橙子已经很烂,可以将橙子用汤勺挤压出汁水,继续炖20分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后将另一瓶红酒倒入锅中,大火煮沸,小火5分钟,即可饮用。

glue wine·荷兰人亲授的小贴士

1. 做glue wine的红酒不需要好酒,一般的红酒就可以了,但是还是建议酒精度13-14以上的会好很多。 2. 三瓶酒可以一起加,我最后再加一瓶酒是因为在两个小时的煮酒过程中,红酒已经挥发的已经没有酒精了,最后的那一瓶可以保留红酒的酒精和香醇,这样三瓶半煮出来大约是两瓶的量。 3. 肉桂棒最好选择10cm长度的,能贯穿橙子两头为佳。 4. 橙子的个头可选稍大一些。 5. 如果没有嫩姜糖(cristal Ginger)或叫明姜片, 可以用生姜5-8片代替,姜酱可以用糖代替,但是口味可能没那么好。糖的比例大约在100-150g左右。甜度和辣度主要自己合适就好了,这款口感甜,稍稍辣,尝得出生姜的味道! 6. 我图片中的两个橙子,有一个是错误的示范,橙子必须两头都切掉,露出果肉,然后再插肉桂棒!!!记住是两头切掉,并且露出果肉

菜谱创建时间:2014-03-15 22:39:16
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