金包咖喱鸡

作者： Better米

两年前第一次在印巷小馆吃到这道菜之后，对美味和创意留下深刻印象！ 今天在给老公做咖喱鸡的时候，不经意看到柜子里剩下的半个吐司，突然很怀念那个味道！果然自己在家做出了回忆

用料

• 鸡腿肉 大的1只或小的2只
• 洋葱 1/4
• 胡萝卜 1小根
• 土豆 1小只
• 青椒 1只
• 没切片的吐司 半个
• 咖喱块 2块
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 牛奶 少量

金包咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

1大只鸡腿剔骨切块，胡萝卜、土豆切块，青椒、洋葱切片。（我另外放了鲜虾块，也可不放）

步骤 2

鸡腿肉用一勺料酒和一勺淀粉腌5分钟

步骤 3

油锅烧热，炒土豆、胡萝卜，待土豆表面煎变色，捞出

步骤 4

重新倒油，放入洋葱，青椒，炒出香味放入鸡肉。稍微变色后，将土豆、胡萝卜倒入一起炒。

步骤 5

加入400ml水，待水烧开后，盖上锅盖，用中火煮10分钟。

步骤 6

关火，放入咖喱块，搅拌，直至咖喱块完全融化。再点火

步骤 7

少量分次的加入牛奶搅拌，直至咖喱汁变浓，即可盛出

步骤 8

吐司用刀将白色瓤抠出，只剩面包壳（注意与蜂蜜厚多士切盖不一样，这个需要留底）

步骤 9

将咖喱鸡倒入面包体内，烤箱170摄氏度，15min。出炉咯

金包咖喱鸡的小贴士

1，牛奶是用来提鲜的，也可以用椰汁或椰浆。 2，最好选择鸡腿肉，口感比较嫩。 3，如果咖喱汁过多，不建议全部放出面包内，防止把面包泡的太软而溢出汤汁。可以将多余汤汁直接放入米饭碗里 更加美味噢

菜谱创建时间：2014-03-15 22:25:16