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传统意大利肉酱面的做法
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传统意大利肉酱面

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作者: 梦西菜
梦西菜

传统意大利肉酱面的用料

传统意大利肉酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加橄榄油融化,加牛肉糜、猪肉糜拌炒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉糜炒至褐色时加洋葱丁(洋葱也可以比肉糜先加),拌炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入去皮番茄丁拌炒。番茄也可以切丁用搅拌机搅碎做成番茄膏,但我更喜欢成块的番茄所以省略此步骤。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒(原配方应用气泡葡萄酒,家里没有的也可以因地制宜,个人感觉对味道影响不大)。盐适量,开始炖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换炖锅炖足3小时后的成果。溢出的番茄素像火山岩浆盘踞在汤面之上,美极了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面条,装盘,剩下的面酱倒入保险盒放冰箱存放。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

疯狂的撒上马苏里拉奶酪丝,开吃。

传统意大利肉酱面的小贴士

传统配方没有罗勒、欧芹、大蒜,黑胡椒,当然喜欢的话这些后期都可以直接加面条里。

菜谱创建时间:2014-03-15 21:42:21
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