蓝莓蛋挞

作者： 小酒窝呢

偶然间把蓝莓加入蛋挞中，感觉这个组合真的是太棒了，烤过的蓝莓鲜嫩多汁，配上味道香浓的蛋液，每一口吃下去都是一种享受

用料

• 蛋挞皮 5个
• 甜奶粉 10g
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 60g
• 细砂糖 40g
• 低粉 4g
• 牛奶 50g
• 蓝莓 15粒

蓝莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

将淡奶油，牛奶，细砂糖，放在一起加热，搅拌均匀

步骤 2

加入打好的蛋黄液继续搅拌，再加入甜奶粉

步骤 3

放入低粉，搅拌均匀后，总筛子过滤掉没有溶解在蛋液中的颗粒

步骤 4

将蛋液添满蛋挞皮中，大概与蛋挞皮水平的位置即可，加入蓝莓三颗

步骤 5

先将烤箱预热，烤大概七八分钟即可，到时间后让蛋挞在烤箱中多放一会，吸收余热，蛋挞就不会糊掉，而且皮酥掀嫩

蓝莓蛋挞的小贴士

我的烤箱是最小的那一种，不能调温度，可以根据自己家的烤箱掌握时间，大概在5到8分钟即可，时间长了蛋挞皮会糊掉

菜谱创建时间：2014-03-15 21:25:55