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福田淳子的冷藏式巧克力乳酪蛋糕的做法
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福田淳子的冷藏式巧克力乳酪蛋糕

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福田淳子的冷藏式巧克力乳酪蛋糕的用料

福田淳子的冷藏式巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪室温回软

步骤 2

吉利丁片泡水中,淡奶油加糖打发到6分发

步骤 3

蛋糕模底放入油纸

步骤 4

奥利奥去奶油后粘碎成粉末加融化的黄油,铺入模具内后,压平,进冰箱冷藏

步骤 5

奶油奶酪加糖,先用刮刀搅拌,之后用蛋抽,可以隔热水。直到搅拌顺滑为止。

步骤 6

巧克力币隔50-60度热水融化。吉利丁片泡软后,隔水融化加入奶油奶酪糊,迅速搅拌均匀后过筛(可以省略),不过为了口感,建议过筛。在融化的巧克力中加入过筛后的奶油奶酪糊3-4勺,搅拌均匀后倒回其他的奶油奶酪面糊中。搅拌均匀到没有结块。

步骤 7

打发的奶油,分2次加入前面的面糊中,搅拌均匀后,加入两勺酒(建议放,口感更丰富)。

步骤 8

奶油糊倒入模具中,用抹刀抹平,厚度一致后,在表面勾勒线条。入冰箱冷藏两小时后脱模切块

福田淳子的冷藏式巧克力乳酪蛋糕的小贴士

非常好吃的一款蛋糕~~~只是热量不小哈~~~

菜谱创建时间:2014-03-15 17:42:25
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