羊肉胡萝卜馅儿饺子

作者： 小时候的大番茄

用料

• 莲花白 六片儿
• 干姜粉
• 面粉 一斤
• 羊肉 一斤
• 胡萝卜 一根
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 花椒粉
• 香油
• 味精
• 酱油

羊肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

凉水和面 面粉先倒在盆子里 一点一点掺凉水 不停的揉面 直到揉成一块光滑不粘手有弹性的面团 放在盆里待用

步骤 2

拌馅儿 把羊肉剁成肉馅 放在馅碗里 将切碎的葱和姜倒入 放适量的干姜粉 花椒粉 香油 酱油 ，再将切碎的胡萝卜和莲花白放入 用筷子顺时针搅拌 直到拌匀即可

步骤 3

将面团揉成条状 揪出一小块一小块的小圆块 用擀面杖擀成饺子皮

步骤 4

包出元宝形状的饺子

步骤 5

放一大锅水 大火烧开 记住水多不会煮烂噢

步骤 6

在沸水中放入饺子 一边同时用笊篱蹭锅底 不要让饺子粘到锅底

步骤 7

边煮边顺时针用笊篱推饺子 频率不要太多 为了不粘锅而已 等饺子煮到饱满 漂在水面上 呼之欲出时 即可盛出

步骤 8

饺子出锅拉

步骤 9

味道好极了！

菜谱创建时间：2014-03-15 14:58:12