紫薯玉米奶香糖水

作者： bb_bo_li_bo_bo

查了下紫薯这样关键字，有那么一道紫薯奶羹，需要用搅拌机，想着这样做比较麻烦，改良了下，就成了这道紫薯玉米奶糖水了！ 整体来说营养满分，希望大家闲时动手做做！

用料

• 甜牛奶 250ml
• 紫薯 三根（大的）
• 玉米粒 两根
• 水 4碗左右
• 冰糖 适量

紫薯玉米奶香糖水的做法步骤

步骤 1

两根玉米剥成一粒粒，紫薯削皮切丁（大小程度个人喜欢），我是切成小拇指大小左右，这样比较快熟

步骤 2

紫薯丁跟水一起下锅，开大火，水滚了之后变中火，期间用勺子搅拌一下，等到水蒸发了一点，紫薯还没有熟透的样子下玉米粒，盖上盖子等它再次翻滚

步骤 3

再次翻滚加适当的冰糖（或者砂糖，甜度个人喜欢），再搅拌让冰糖快速融化

步骤 4

最后冰糖融化了，水也蒸发了一点，加入牛奶，再搅拌均匀（原本紫到发黑的紫薯水，加入牛奶后成了香芋色！）盖上盖子，期间你会闻到香醇的紫薯奶香味，等滚了之后，熄火。

紫薯玉米奶香糖水的小贴士

1.加入玉米粒是因为中午做沙拉剩下的，于是加入紫薯里，不过混合紫薯吃起来口感不错。 2.因为玉米粒跟牛奶都是甜的，所以冰糖少放点也无所谓。 3.期间说等水蒸发了点。一来是为了把紫薯煮透，二来是为了最后的步奏，目的为的就是突出奶香。 4.不喜欢玉米粒的朋友也可以不放，直接省略放玉米粒的步奏。

菜谱创建时间：2014-03-15 14:10:03