小虾子提前冷水浸泡十来分钟,捞出沥干水就行。
麻油,虾子,葱花,鸡蛋,盐,全部放好,话说我家吃芝麻油炖鸡蛋多,不过也不局限这一个油哈,橄榄油或者花生油都行。
搅拌均匀,加入一碗温水。
上锅蒸好,完事。话说我不喜欢吃纯鸡蛋羹,所以总喜欢放一些东西一起蒸,放豌豆一起蒸也好吃。