家常茄汁面

作者： APPLE7865

省时省事有营养

用料

• 西红柿
• 面条 适量
• 木耳 适量
• 虾皮
• 葱姜蒜
• 盐，鸡精，胡椒
• 小青菜

家常茄汁面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮。用热水滚一下皮就去掉了，别煮。现在西红柿都反季节，不是熟透了，皮不好去，所以我开了个十字口

步骤 2

去皮西红柿切丁备用

步骤 3

用油将西红柿炒透变成西红柿酱，一定多翻炒直到变成酱

步骤 4

用油将葱姜蒜花椒爆出香味，然后扒出来只留油，因为这些东西煮进汤里颜色不太好看，孩子也不爱吃

步骤 5

用炸过的油炒熟木耳和虾皮然后将番茄酱放入翻炒一下，添水煮面。

步骤 6

面熟后将事先准备的小青菜焯一下，放适量生抽，鸡精，胡椒粉即可出锅

家常茄汁面的小贴士

煮面时水不要放多，刚刚淹着面就行了，边煮边添水亚着滚头。茄汁面就要吃那种稠稠的粘粘的。如果喜欢吃酸的番茄味道重的炒番茄时可以加点番茄沙司，或者用打汁机打番茄汁顶替水用，味道就很重了

菜谱创建时间：2014-03-13 19:01:34