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西兰花梗炒肉片的做法
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西兰花梗炒肉片

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作者: 呤儿
呤儿

西兰花梗炒肉片的用料

西兰花梗炒肉片的做法步骤

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步骤 1

西兰花梗去外皮,洗净后改刀成片,焯水备用;

步骤 2

猪肉片加盐1克、生抽、料酒和少许干淀粉简单上浆备用;

步骤 3

起油锅滑炒肉片至断生捞出,用余油将西兰花梗快速煸炒一下,加1大勺高汤汁或清水,调入剩余的盐,放肉片,淋入少许水淀粉勾芡炒匀即可。

西兰花梗炒肉片的小贴士

若选新鲜碧绿的西兰花,根茎粗但表皮薄,质地紧且含水多,甚至不用去外皮都可以,炒来吃口感十分鲜嫩爽脆。

菜谱创建时间:2014-03-13 14:52:18
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