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乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake的做法
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乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake

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作者: Pet猫猫
Pet猫猫

乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake的用料

乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料A混合(除了面粉和芝士粉),用打蛋器搅拌均匀,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后才加入面粉拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入芝士粉拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白用搅拌机打在至起泡。再慢慢的分次加入糖,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用搅拌机打至硬 (碗糊拿起,而蛋白糊不会掉下)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把(5)的1/2 蛋白霜加入蛋黄糊里(3),

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后再加入其余的蛋白糊,拌均匀。

步骤 8

把7寸脱底蛋糕模的外层预先铺上锡纸,放入一个装有1/4水的蛋糕盘里 (这个装着水的盘一定要比7寸的盘大)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一层的蛋糕糊,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后以筛子将可可粉慢慢的筛入铺满蛋糕糊的表层。 再倒入第二层的蛋糕糊,然后再以筛子筛入可可粉至铺满蛋糕糊的表层。 继续倒完所有的蛋糕糊, 轻轻的敲出气泡。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烘炉(以140度预热, 上火开关下火), 放入蛋糕后改用130度烘烤40分钟(水浴法, 放入底层),然后 改用140度30分钟即可(上下火开)。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,倒扣放着至冷却才取出蛋糕。

菜谱创建时间:2014-03-13 13:16:23
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