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传统德国芝士蛋糕

用的脂肪减半的quark 1/2，0.64倍原方材料做了个8寸大小的。喜欢吃黄油的朋友不会失望！问题是烘培的时间40+5+3+3min之后，插在中间的牙签还能带出水，冷却切开时会有水（还是油？）的东西流在模底上。而接近壳的馅吃起来已经有点偏干了。如果能够解决这个问题，蛋糕应该就完美了！此外刚烤出来不久后的饼底非常香脆好吃。单独用来做饼干应该也相当好吃！

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传统德国芝士蛋糕

用三分之一量做，七寸模太大了导致表面装饰不够，又时间没控制好……买不到夸克奶酪买不到希腊酸奶不想用奶油奶酪做，结果淘宝上买了种新疆的酸奶疙瘩，吃起来就是固体酸奶，加点牛奶拌拌可以代替希腊酸奶惹！

不算讨厌的青年 不算讨厌的青年