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芹菜猪肉包子-----一次性发酵法的做法
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芹菜猪肉包子-----一次性发酵法

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作者: annesmall
annesmall

芹菜猪肉包子-----一次性发酵法的用料

芹菜猪肉包子-----一次性发酵法的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母溶于温水,面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀,再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面粉揉成光滑的面团,再揉成长柱形,平均切成11个剂子,盖保鲜膜醒一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉,搅拌一下,再套上一次性手套,将肉捏均匀,再分两次加入点植物油。最后加入芹菜碎,捏均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片,把馅料一个个包进去,捏好,蒸笼上垫油纸,醒发二十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅蒸十五分钟,蒸好后等三分钟再揭盖享用!

芹菜猪肉包子-----一次性发酵法的小贴士

1、因为我用的是瘦肉,如果不加淀粉和植物油,吃起来会柴,会干,当然,馅料用肥的五花肉也是极好的,就不用额外加淀粉和植物油啦!加点糖,馅料可以提味。

菜谱创建时间:2014-03-12 19:37:15
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