多彩鹰嘴豆的做法

多彩鹰嘴豆

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作者: 乌兰图雅
乌兰图雅

多彩鹰嘴豆的用料  

多彩鹰嘴豆的做法步骤

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  • 鹰嘴豆用凉水浸泡一夜

  • 泡好的豆子放入锅中加适量清水,一小勺盐,煮大约20分钟至绵软,如喜欢有嚼劲的口感可以煮的时间缩短一些

  • 煮熟的豆子捞出装入容器中晾凉备用

  • 蔬菜清洗干净控干水分

  • 蔬菜全部切小丁

  • 将香芹丁和胡萝卜丁焯水备用

  • 所有蔬菜丁加到鹰嘴豆里

  • 锅中放少许香油,倒入花椒粒和八角,小火慢慢炸出香味

  • 取适量炸好的花椒香油倒入蔬菜中

  • 加少许盐和白糖调味拌匀,盛入盘中以香芹叶点缀

菜谱创建时间:2014-03-12 15:02:24
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