香菇雞块煲

作者： 奚姥姥

用料

• 雞腿肉。 原料 400克
• 水发香菇 100克
• 粉条 100克
• 花生油。 調料
• 盐，雞精，醬油 各適量
• 姜片，葱段，八角

香菇雞块煲的做法步骤

步骤 1

雞腿肉洗淨，切塊，下熱水鍋焯水，撈出沥干，香菇去蒂洗淨，大點的切片，粉條泡軟，切段。

步骤 2

熱鍋涼油，下入葱段姜片八角爆香，下雞腿肉炒至八成熟，加香菇粉條稍炒，倒入高湯，加醬油，煲至雞腿肉熟透，加盐，味精調味，出鍋淋一勺辣椒紅油，撒上葱花即可

香菇雞块煲的小贴士

我重口味，所以出鍋后淋了辣椒油，不吃辣的朋友可以淋點香油，或者不淋都可以，菜的味道已經很香了。

菜谱创建时间：2014-03-12 11:27:27