芹菜猪肉炒年糕

作者： 甜系小鱼

不要以为年糕只可以拌上韩式年糕酱才美味，才不是这样的呢！这种做法借鉴广西家里做粉利（一种吃起来口感十分接近年糕，但又带点嚼头，也叫“水浸糍”）的做法，当然如果可以你找到粉利，是最好不过的了！

用料

• 年糕 250g
• 芹菜 半根
• 猪肉 酌情
• 辣酱 可加可不加
• 酱油

芹菜猪肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

先稍微腌制下猪肉，我是用辣酱直接拌猪肉，你可以用豆瓣酱，老干妈什么的。不喜辣者可以加点酱油，盐，糖提前入一下味

步骤 2

锅热后下油，放年糕，稍稍炒几下，加水，盖盖子焖一会，一定要加水焖啊，不然会硬

步骤 3

年糕焖好后，盛出，再加点油，炒猪肉，肉变色后就可以放芹菜了（当然，如果你嫌麻烦是可以直接把猪肉倒进年糕一起炒的）

步骤 4

芹菜变得绿油油时，把年糕倒进去，加一锅铲酱油，炒均匀就可以出菜了！

菜谱创建时间：2014-03-11 23:53:09