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莲藕炒肉片的做法
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莲藕炒肉片

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作者: 围裙妈妈-3
围裙妈妈-3

莲藕炒肉片的用料

莲藕炒肉片的做法步骤

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步骤 1

牛肉顺着纹路〈横)切薄片,加入盐,料酒,胡椒粉,生抽,糖,水淀粉用手抓均后倒点油腌二十分

步骤 2

莲藕切片焯水,焯水时在开水中加点盐,藕片断生时捞出过凉水

步骤 3

葱,姜切未

步骤 4

热锅凉油下入葱姜未煸香,下入腌好牛肉大火快炒,变色后下入焯好藕片,点点生抽,盐,翻炒几下即可装盘

莲藕炒肉片的小贴士

1)莲藕挑白莲藕,嫩的,炒着吃,脆,焯水时加盐使藕更好入味 2)牛肉切片后用刀背敲几下,敲断纤维,炒出的肉,嫩

菜谱创建时间:2014-03-10 20:27:32
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