酸酸甜甜草莓慕斯杯

作者： 无限可能cooking小姐

这个草莓慕斯杯的方子，是我看了不少慕斯杯综合而来的，酸酸甜甜，并且有草莓本身颗粒味道，口感清爽，爱不释手，最适合喜欢吃蛋糕但又怕甜腻的朋友了，真心推荐这款慕斯啦！

用料

• 淡奶油 200克
• 草莓 200克
• 草莓 6颗
• 白砂糖 25颗
• 吉利丁片 2片
• 柠檬汁 一小勺
• 水 50克

酸酸甜甜草莓慕斯杯的做法步骤

步骤 1

将2片吉利丁片分为4小片用冷水泡软待用

步骤 2

将200克的草莓打成酱，倒入稍大的容器里，加入柠檬汁，隔热水搅拌草莓酱

步骤 3

待草莓酱微热，关火，加入3小片吉利丁片，搅拌均匀，溶解，待凉

步骤 4

淡奶油，加入砂糖，打发6成左右，细纹不那么容易消失为佳

步骤 5

将前面做好的加入吉利丁片的草莓酱，变凉后，与淡奶油混合，搅拌均匀即可，慕斯杯底放入草莓定，倒入慕斯杯子，放入冰箱冷藏

步骤 6

在慕斯在冰箱冷藏2个小时后，做一个草莓冻，取6个草莓，打成酱，加入50克的水，加入5克的糖，隔水搅拌，待微热了，加入剩下的1小片吉利丁片，凉了后，加入慕斯杯面上

步骤 7

慕斯杯再冷藏2小时，根据自己喜好放入水果装饰即可

酸酸甜甜草莓慕斯杯的小贴士

淡奶油用的是紫风车，很好打发！

菜谱创建时间：2014-03-09 22:30:56