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糖醋龙利鱼的做法
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糖醋龙利鱼

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作者: 一条好兔
一条好兔

糖醋龙利鱼的用料

糖醋龙利鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙利鱼片解冻,洗净后用厨房纸吸干水份,切成1.5cm左右宽的鱼柳,用柠檬汁和盐腌10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸玉米淀粉,不要太多,可以抖一抖将多余淀粉甩掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挂全蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸面包糠,我是用法棍压碎以后过筛做成的。也可以用面包屑或者吐司粉末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅烧热放油,中小火。把鱼柳放入煎至金黄备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖醋汁的制作:取碗倒入番茄酱,醋,白糖,15克玉米淀粉,盐适量,加水150ml左右搅匀。另取一锅烧热,加一点油,再把调好的酱汁倒入翻至浓稠,加蒜末和姜丝,最后加入鱼柳翻匀即可出锅。^_^

糖醋龙利鱼的小贴士

做的时候用量没有称,只是后期自己估的大概,大家做的时候自己根据情况调整。

菜谱创建时间:2014-03-09 13:06:03
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