四鲜包子

作者： 毛 毛-1

木耳香菇虾仁火腿肠，特别鲜，哈哈

用料

• 虾仁 200g
• 火腿肠 3个
• 木耳 200g
• 香菇 200g
• 面粉
• 葱 适量
• 姜 适量
• 调和
• 盐
• 味精

四鲜包子的做法步骤

步骤 1

面粉发酵，用酵子发面最好，发酵粉也行

步骤 2

香菇洗净焯水，剁细。火腿肠切丁。木耳提前泡发剁碎。鲜虾去头去壳去虾线剁碎，用料酒、盐、姜粉、生抽腌制十分钟。葱切葱花，姜切姜末。

步骤 3

拌馅，四种处理好的食材还有葱姜放一起，放盐、调和（就是大料粉，十三香也行），用少量植物油烧热炝拌。

步骤 4

擀面皮，包，入笼，蒸25分钟。起笼。

四鲜包子的小贴士

虾和香菇最好用鲜的，吃的时候不要蘸汤汤

菜谱创建时间：2014-03-09 12:39:42