酸奶水果冻

作者： 魔力田螺

来自小嶋老师的菜谱，有些步骤我给简略或者颠倒了一下。酸奶口感细腻配上新鲜水果简直太妙啦！

用料

• 老酸奶（固体酸奶） 240g左右
• 淡奶油 150g
• 新鲜水果三到四种 根据个人喜好
• 白砂糖 20g
• 砂糖或糖粉 少许

酸奶水果冻的做法步骤

步骤 1

材料备齐，淡奶油砂糖称重，水果洗好。

步骤 2

淡奶油和20g白砂糖一起打发只八分（打蛋器划过痕迹不会很快消失），不要全打发哦。

步骤 3

老酸奶和打发好的奶油混合，搅拌至无颗粒，喜欢酸奶口味重的可以多加一杯，然后放进冰箱冷藏。

步骤 4

趁这个功夫把水果切丁，如果要加麦片的话最好把麦片用平底锅烘一下，口感比较脆。

步骤 5

洗好杯子盛入酸奶摆好水果后撒上少许砂糖或者糖粉。第二杯加了麦片，和直接用酸奶装的酸奶杯比起来好吃很多，奶油打发的细腻顺滑是关键哦。

酸奶水果冻的小贴士

我这份是两人到三人份的量，如果要一人份自己酌情减量。

菜谱创建时间：2014-03-09 11:22:19