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牛肉粉丝汤的做法
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牛肉粉丝汤

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作者: yyy666
yyy666
春寒料峭的季节里, 看着电视吃饭,不一会儿饭菜都凉了,变得了无胃口。 吃饭这种大事情,怎能如此草率? 那么,就来一碗浓香的肉汤吧, 春季大补,暖胃又贴心O(∩_∩)O~

用料

牛肉粉丝汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐材料: 牛肉,粉条,葱,白菜,芡粉,香菜,盐等 量根据人数和胃口来定 图为约2-3人份的量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉:熟的可直接切片;生的可洗净切薄片,用料酒腌制数分钟且芡粉 粉条:提前浸泡,既清洁又易煮 芡粉:加水拌匀,比例为1:8 白菜等,按喜好切好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,锅内添水,大火烧开 先入白菜菜帮,少时,入叶。 2,待水再次烧开。 再下洗净的粉条 放葱花,牛肉,在锅中搅拌开(若为生牛肉,一定要拌匀拌开)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,加作料: 生抽,盐,或根据自己喜好选十三香等

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入芡粉汁,在锅中搅拌均匀 关火

步骤 6

最后, 加醋,加香油,码上香菜等 可以开动喽~

牛肉粉丝汤的小贴士

1,关于牛肉 我用的是熟牛肉,就比较省时省力了 若是用生的肉可以切薄片,像下火锅一样,洗干净,用芡粉腌制,这样肉质细嫩; 亦可以提前做熟,牛肉块煮开撇去血沫,下姜片,大葱,八角,料酒等作料炖制;放凉后撇去浮油,捞出牛肉切片即可 2,关于芡粉 勾芡可以让汤汁浓郁,可守着肉质的鲜美,亦可使汤汁看着剔透 3,关于配菜 若不喜香菜君可用小葱花生焦黄豆等

菜谱创建时间:2014-03-07 15:35:02
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