玉子烧

作者： 堂妈小厨

用料

• 鸡蛋 三个
• 牛奶 一勺
• 糖 适量
• 盐 适量

玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个

步骤 2

加入适量的盐和糖

步骤 3

一大勺牛奶

步骤 4

混合

步骤 5

等待消泡

步骤 6

锅热放一点油

步骤 7

晃动锅面，让油均匀分布

步骤 8

倒入蛋液

步骤 9

均匀覆盖锅面

步骤 10

慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。

步骤 11

接着在空出的锅面上继续浇上适量的油（不要太多），接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液（不要太多），把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮。

步骤 12

重复步骤

步骤 13

尽量保持蛋卷的完整

步骤 14

厚度自己掌握，懒人玉子烧可以厚一点

步骤 15

玉子烧层数越多越漂亮

步骤 16

切开

步骤 17

完成开动

步骤 18

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菜谱创建时间：2014-03-07 08:35:43