将①里的材料全部混合,揉至光滑的面团!
发酵一小时
将②里面的材料全部混合,揉成十克一个的圆球,备用。
将面团分割成25克一个,滾圆排气,再滚成圆形,把酥皮覆盖到面团上,压出十字花进行第二次发酵,半小时。
在酥皮表面扫一遍蛋液,180度13分钟,出炉!
注意:进烤箱前扫一遍鸡蛋液才金黄哦!