鸡蛋豆腐

作者： 翡翠·飞

从前说豆浆不能和鸡蛋同食，现在的营养专家告诉你，熟豆浆熟鸡蛋同食可以提高蛋白的利用率…

用料

• 五花肉糜 适量
• 鸡蛋 两个
• 熟豆浆 一碗
• 剁辣椒 适量
• 海天蒸鱼豉油 三大勺
• 香葱 少许
• 姜末 大概十克

鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，分别和同等分量的豆浆过滤后倒在一起，搅拌均匀。在过滤一次。倒在事先准备好的铺好保鲜膜的模具里。

步骤 2

盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳小洞。这个很重要哦，一定要戳。多戳几个没关系啦！然后大火蒸二十分钟。

步骤 3

五花肉糜放油，放剁辣椒，放姜丝炒熟，等豆腐蒸熟后扣出来切块，摆盘后浇在豆腐上。再可以发挥创意在豆腐周围摆上你想摆的任何造型的蔬菜什么的。可以是花菜，白菜苔尖，…大火蒸三分钟出锅撒葱花！搞定！

菜谱创建时间：2014-03-06 20:45:40