咸鱿鱼蒸肉饼

作者： 黑豆豆

沿海地区的渔民腌制的咸鱿鱼，即方便保存，又多了吃法，其中一种就是鱿鱼肉饼，家家户户都会的一道下饭菜。

用料

• 五花肉 200g
• 咸鱿鱼 1个
• 芡粉 3勺
• 鸡蛋 1个

咸鱿鱼蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

200g的五花肉配1个两手指大小的咸鱿鱼刚刚好，喜欢咸点的可以多一个半个

步骤 2

五花肉剁碎，咸鱿鱼剁碎，加入3小勺芡粉(薯粉)……外面买的薯粉太多，肉太少，不好吃

步骤 3

抓匀，平铺在盘子上

步骤 4

热水入锅蒸10分钟，开盖打个蛋在中间，盖上再蒸5分钟，盘子有点水倒掉即可。

咸鱿鱼蒸肉饼的小贴士

加不加蛋看个人喜好，我喜欢加个鸭蛋或者鸡蛋，和着吃更美味！

菜谱创建时间：2014-03-06 19:52:08