沸水倒入即食燕麥片中混合均勻
蓋上蓋子放置15分鐘
核桃放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤7-8分鐘取出放涼切小塊
將放涼的燕麥糊及所有材料倒入搅拌机拌打 (冷水的部份務必保留一部份,在麵團成團後分次慢慢加入,以免面团过湿)
把(4)至成为不黏手的麵團,麵團可以撐出薄膜即可
將核桃均勻揉入麵團中
將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中,在麵團表面噴一些水避免乾燥
盖上布/或保鲜膜做第一次發酵60分鐘至2倍大
桌上灑些高筋麵粉,將麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉
將麵團中的空氣用手壓下去擠出來
再将麵團滾成圓形
蓋上擰乾的溼布休息15分鐘
休息好的麵團用桿麵棍桿成長形(約35cm),寬度同烤盒長向寬 ,然後翻面(光滑面朝下)
將麵皮由短向輕輕捲起,收口捏緊
在麵糰表面刷上一層水
表面沾上一層裝飾即食燕麥片
將捲好的麵團收口朝下朝內'放入吐司烤模中,噴些水放烤箱中再發酵50-60分鐘至8-9分滿模
發酵好前8-10分鐘,將烤模從烤箱中取出,烤箱打開預熱至210度c
麵團約發酵到烤盒9分滿,蓋上蓋子
放入已經預熱到210度c的烤箱中烘烤40分鐘
出爐後馬上從烤模中倒出來,放在鐵網架上放涼
全涼透再切片才切的漂亮