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简易孜然烤肉的做法
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简易孜然烤肉

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作者: 白鹿Sunny
白鹿Sunny

简易孜然烤肉的用料

简易孜然烤肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉去皮切厚片,冻过之后的肉比较好切。

步骤 2

烤盘铺锡纸,把五花肉一片片放上去铺平,不要过于密集,留给肉透气的空间。

步骤 3

花椒油+色拉油调成混合油,这个只需要一点点,刷在肉表面,因为我十分喜欢花椒油麻麻的口感,所以加了这一步,没有花椒油的可以省略。

步骤 4

均匀撒上盐,孜然粉,我为了每片肉都味道均衡,是一片一片撒的。

步骤 5

撒完之后有一步很重要,用食指在每片肉上按压一下,这样作料就会吃进肉里。

步骤 6

烤箱预热200度,上下火。

步骤 7

把肉翻身,因为按压过,所以根本不用担心作料会粘在锡纸上。在这面再撒上孜然,辣椒粉和椒盐,可见我有多爱花椒了吧!

步骤 8

烤箱预热好,肉进烤箱中上层(我的是四层的,如果是三层的,就中层),大约七八分钟就可以了,这个要时刻关注肉的情况。时间长就干了,时间短没熟可不行。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,装盘,享用。

简易孜然烤肉的小贴士

五花肉去皮,否则皮的口感会很韧。

菜谱创建时间:2014-03-05 17:16:32
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