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蛏子炒鸡蛋的做法

蛏子炒鸡蛋

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作者: Beipe
Beipe
蛏子的汤汁特别鲜甜,而吮吸着满满蛏汁的鸡蛋抱着滑嫩的蛏子肉,这真是超级美味~!

用料

蛏子炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先把新鲜活泼的蛏子丢进水里吐沙,半小时之后,捞出它们洗干净

步骤 2

把水烧开,丢进姜片和洗干净的蛏子们一起滚~,一两分钟后,待蛏子的壳打开,肉变稍微结实时,捞起来冲点凉水。把肉剥出来,剔干净,放在一边备用。

步骤 3

打两只鸡蛋,把蛏子肉和葱末蒜末一起混进鸡蛋液里,撒点盐、味精、白糖

步骤 4

中小火热油,下姜末,把混好的鸡蛋液下锅,稍微搅拌,起锅之前加点料酒,撒上香菜~

蛏子炒鸡蛋的小贴士

要用小一点的火喔~

菜谱创建时间:2014-03-05 15:18:28
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