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秘制蛋炒饭的做法
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秘制蛋炒饭

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作者: BenSandy
BenSandy

秘制蛋炒饭的用料

秘制蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

将隔夜米饭用手抓碎成米粒分明。

步骤 2

鸡蛋打撒,香葱切葱花

步骤 3

锅中放油大火,待油热后,放入鸡蛋,煎5秒后,放入麻辣牛肉酱和葱花,炒散。

步骤 4

将鸡蛋捞出,锅中放油,油热后放入米饭,翻炒1分钟。

步骤 5

再放入刚刚超好的鸡蛋,翻炒均匀,放入盐,耗油再次翻炒至米饭热透即可。

秘制蛋炒饭的小贴士

1,盐要少放,因为麻辣牛肉酱本身有咸味。 2,鸡蛋的底面成型,下面还有鸡蛋液时放入牛肉酱和葱花,这样会让所有鸡蛋上粘有牛肉酱,味道更有层次感。

菜谱创建时间:2014-03-05 13:16:18
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