香煎萝卜糕

作者： 锅炉--婆婆

用料

• 粘米粉 大概250g
• 白萝卜 拳头大一个
• 海虾米 一把
• 干贝 一把
• 香肠或咸肉 少许
• 食用油

香煎萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，或者刨丝，用盐腌20分钟，出水后挤干水分（事实证明不能挤得太干，不然正个萝卜糕就很硬）

步骤 2

粘米粉加清水（冷）搅拌成糊，粘稠程度大概跟洗发水那种稠度差不多就可以了（这步是关键，米粉糊太稀会不成型，太稠又会硬）

步骤 3

虾米干贝用水泡开。起油锅，放虾米，干贝，香肠（或咸肉）丁下去翻炒，炒出香味后加萝卜丝，再翻炒，到白萝卜变黄起锅。把炒出来的东西加到步骤2里的米粉糊里

步骤 4

容器里涂油，最好找扁平的容器

步骤 5

在涂好油的容器里倒入步骤3里的糊糊

步骤 6

隔水蒸30分钟

步骤 7

蒸好了拿出来切块

步骤 8

最后两面煎黄就可以了

菜谱创建时间：2014-03-05 12:00:32