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芙蓉茄盒——不用油的做法
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芙蓉茄盒——不用油

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芙蓉茄盒——不用油的用料

芙蓉茄盒——不用油的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 肉馅 + 一个蛋清 + 洋葱末 + 1/3肉馅量的水,调味,搅拌上劲。可以稍腌一会儿。方子是放葱姜汁,我省事只放了洋葱,大家可以根据自己的习惯调味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2&3 茄子切成茄盒状,把肉馅夹在中间做成盒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4 鸡蛋和水以1:1搅打均匀,量以浇到茄子上刚好盖过为准。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5 把在茄盒放到深碗或碟中,把鸡蛋汁浇在上面,隔水蒸12分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6 出锅后加些香菜末增色香,再滴上海鲜酱油,一个字——鲜啊。这步一定不能省噢,否则味道差别很大滴... 粗茄子 肉馅(三分肥七分瘦最好) 洋葱末 鸡蛋 香菜末 调料随意

菜谱创建时间:2014-03-04 18:38:28
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