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雪夜蛋糕(巧克力杯子)的做法
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雪夜蛋糕(巧克力杯子)

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作者: 大力巧克
大力巧克

雪夜蛋糕(巧克力杯子)的用料

雪夜蛋糕(巧克力杯子)的做法步骤

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步骤 1

黄油融化成液态,加入牛奶和10g细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

粉类混合过筛,分两次倒入①中的混合物,搅拌均匀。

步骤 3

分蛋。将蛋黄加入②中的面糊,搅拌均匀。

步骤 4

烤箱预热200度。

步骤 5

在蛋白中加入几滴柠檬汁、35g细砂糖,打发至干性发泡(小短尖)。

步骤 6

将1/3蛋白舀入面糊,差不多均匀的时候即可倒回蛋白盆,全部拌均匀。注意手法:切拌、翻拌。

步骤 7

将面糊舀入杯子或其他模具,烤盘震一下。

步骤 8

入烤箱,170度35分钟左右,根据自己烤箱调节。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以加奶油顶喔

雪夜蛋糕(巧克力杯子)的小贴士

1、开烤箱门会瞬间降低箱内温度,所以预热的时候稍高一些; 2、巧克力蛋糕不容易根据表面颜色判断,要注意防止表皮过焦。

菜谱创建时间:2014-03-03 22:15:12
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