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酸奶芝士蛋糕的做法
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酸奶芝士蛋糕

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作者: CC吖吖
CC吖吖

酸奶芝士蛋糕的用料

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

饼干压碎和黄油汇合,拌均匀,倒入模底,压平

步骤 2

蛋清蛋白分离,蛋清放在无水无油的盆里,放冰箱冷藏备用

步骤 3

隔水加热奶油奶酪和酸奶油,搅拌均匀后加入牛奶和黄油,拌匀

步骤 4

奶酪糊关火,放入蛋黄,快速搅打均匀,加入柠檬汁和朗姆酒

步骤 5

蛋黄糊筛入低筋面粉,拌匀

步骤 6

蛋清加入白醋和砂糖打发到湿性发泡

步骤 7

蛋黄糊和蛋清切拌均匀,倒入模具

步骤 8

烤箱160度,中层,水浴法,1小时,中间加盖锡纸。关火40分钟后再拿出,放凉入冰箱冷藏4小时以上脱模。

菜谱创建时间:2014-03-03 21:15:06
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