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干锅炝炒花菜的做法
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干锅炝炒花菜

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作者: jorbe
jorbe

干锅炝炒花菜的用料

干锅炝炒花菜的做法步骤

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步骤 1

首先将花菜洗净切小块。用刀顺蒂切会比较不容易弄碎。

步骤 2

将切好的花菜放到水里略泡几分钟,然后放到漏盆里晾干,越少水越好

步骤 3

将鲜红椒去蒂去籽,切成圈备用。(其实用鲜红椒只是因为更好看…不然我更愿意选辣得多的干指天椒)

步骤 4

五花肉切薄片待用,不做任何处理。

步骤 5

热锅,放少许油,这里油不需要特别多,因为五花肉还会出油,但如果不是用五花肉的话,建议等会儿多放点油,而且最好是猪油

步骤 6

将五花肉一片一片放进油锅里,翻炒,待五花肉略焦黄时倒入花菜。

步骤 7

翻炒一分钟以后,盖锅盖大概干焖个一分钟,揭盖时,花菜已经开始发黄,然后倒入红辣椒圈和花椒,最后加盐,生抽,孜然粉,反复翻炒,出锅!

干锅炝炒花菜的小贴士

花菜洗过以后一定要晾干一点,不然就变煮花菜了。 加点花椒和孜然会更香!

菜谱创建时间:2014-03-03 21:10:18
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