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の★热狗小餐包★の的做法

の★热狗小餐包★の

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butterfly墨指含香
早餐食用这个小餐包,再配上一杯热牛奶。既营养又美味哟(*^__^*) 我是按照君之的方子做的,但是我在用料上加了一倍。

用料

の★热狗小餐包★の的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有制作面包的材料放进面包桶中,选择和面功能键。完成后在选择揉面功能键,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成8份揉圆,进行15分钟中间发酵后。取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的条。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上(每个小餐包我只卷了半根火腿肠),依次做好所有的火腿卷。在进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。并在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,摆放在铺了油纸的烤盘里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团表面撒上一些黑芝麻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

の★热狗小餐包★の的小贴士

1、将面团搓成长条的时候,面团必须得到足够时间的中间醒发,否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害,不易搓长,可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。 2、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学,请点击“面包新手攻略” 3、如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形,则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5CM以上,发酵以后才不会盖住火腿肠。 4、这类热狗面包卷是最常见、最普通的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做这类面包,也透着一股浓浓的“家常”味儿哈。 ★备注:我偷懒,所以这段文字是我摘抄君之的!害羞中~~~

菜谱创建时间:2014-03-03 12:51:37
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