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韩国豆腐锅的做法
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韩国豆腐锅

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作者: 越夜越有心
越夜越有心

韩国豆腐锅的用料

韩国豆腐锅的做法步骤

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步骤 1

芹菜跟切成小块,番茄也切成小块(要让它融入汤里,融成酸酸的味道),葱切成葱花,蒜切成小块,午餐肉切成片备用。豆腐切成豆腐快,不大也不要小。洋葱切成小颗粒装,越小越好。(食材可根据自己喜欢放入,如金针菇,泡菜,牛肉片,土豆,等等)

步骤 2

淘米水第二遍装石锅一半,舀几勺鸡汤,骨头汤,肉汤(没有得话,可以放肉片进去煮)一勺半辣椒酱(辣椒酱可根据自己得口味来添加),半勺大酱,大火烧开。

步骤 3

大火烧开后,加入香油几滴,辣椒面些许,放入午餐肉,番茄。转入中火,盖上锅盖,闷上几分钟,打开放入豆腐,放入芹菜块,蒜泥,洋葱块,转小火煮。(小火慢炖,可以让豆腐更入味,和嫩滑)过个几分钟,放半勺盐,一勺鸡精,继续闷两分钟,打开锅盖闻下味道,在添加味道。盖上,转大火烧开(不盖锅盖,会铺盖)加入葱花,打入生鸡蛋,快速搅拌。就完成了,上桌了。

韩国豆腐锅的小贴士

第一,一定要用淘米水,正宗得韩国豆腐锅都是要淘米水做的,清水不可以噢。 第二,制作过程总共没几分钟,可以随时关注石锅得情况,这样不会糊锅和铺锅。

菜谱创建时间:2014-03-03 10:43:02
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