白巧克力蔓越梅芝士蛋糕

作者： 囧囧燕Ariel_蛋糕定制

重芝士蛋糕真的是初学者必备！既然做多了自然会想玩出点花样。这款芝士蛋糕虽然加了白巧克力，却不会让人觉得太过甜腻，只是多了两个步骤，就让芝士蛋糕看起来更加的高大上了～

用料

• 蔓越梅干 50g
• 奶油奶酪 250g
• 鸡蛋 2只
• 糖 50g
• 奶油 60g
• 牛奶 30ml
• 玉米淀粉 15g
• 白巧克力 50g
• 消化饼干 100g
• 黄油 50g

白巧克力蔓越梅芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀。倒入活底6寸模具，用勺子或杯底压平压紧。用锡纸将模具包起来。

步骤 2

奶油奶酪室温软化，加入糖用打蛋器搅打均匀，直至顺滑无颗粒。

步骤 3

打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二个搅拌。

步骤 4

加入牛奶和奶油，搅拌均匀。

步骤 5

筛入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 6

蔓越梅干切碎，白巧克力切碎，加入芝士糊中拌匀。也可以选择隔热融化白巧克力后加入。

步骤 7

芝士糊倒入铺好饼底的模具中，震出气泡。

步骤 8

烤箱预热160度，烤盘加水，放入模具，水浴法烤60-70分钟。

步骤 9

烤好凉凉放入冰箱冷藏四小时，脱模即可。

白巧克力蔓越梅芝士蛋糕的小贴士

脱模前可以用电吹风吹一下。

菜谱创建时间：2014-03-03 02:18:16