南瓜CupCake

作者： 伊芙的厨房

本着探索与发现的精神，在制作之前翻阅了几个关于南瓜蛋糕的配方，最后得到了本次改良配方。尽管没有蛋清完全打发，但成品的蓬松度还是可以接受的，色泽鲜黄更是让我甚是满意。

用料

• 南瓜泥 120g
• 黄油 80g
• 红糖 40g
• 鸡蛋 4个
• 低粉 90g
• 泡打粉 1/4小勺
• 酸奶 50ml
• 柠檬汁 几滴

南瓜CupCake的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入红糖打发至膨胀，效果至羽毛状

步骤 2

南瓜泥加入鸡蛋黄、酸奶，搅拌均匀

步骤 3

南瓜泥蛋黄液加入面粉搅匀

步骤 4

打发好的黄油加入分次加入蛋清打发，倒入南瓜面糊，以上下搅拌的方式搅匀，盛入纸杯容器，七分满即可。

步骤 5

10分钟，180度预热烤箱，再放入烤盘。180度烤制25分钟即可，不同品牌型号自行调整温度与时间。

菜谱创建时间：2014-03-02 22:05:11