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蔬菜培根蛋炒饭的做法
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蔬菜培根蛋炒饭

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作者: 居姐
居姐

蔬菜培根蛋炒饭的用料

蔬菜培根蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜切小备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅下芹菜翻炒至出少许水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒米饭翻炒均匀松散,可以用铲背碾散,不要用铲尖切米饭,会把饭粒弄得很碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火倒入鸡蛋,快速翻炒,让米饭都均匀裹上蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火继续快速翻炒,小心没凝固的蛋液粘底,到比较干了时倒入少许生抽,听到锅中有呲啦一声,这时锅中饭菜处于“渴”的状态,能更好地吸收生抽的味道

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入培根,翻炒至熟即可

蔬菜培根蛋炒饭的小贴士

下蛋液时温度不要过高,可开小火,快速翻炒,速度一定要快,不要让鸡蛋结块粘锅。

菜谱创建时间:2014-03-02 21:50:07
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